2017/12/11 | Kmamaイベント、 Kmamaオーガニックライフ部
無添加味噌作りイベントレポ☆
こんにちは、Kmamayoursです
今回4回目となるオーガニックライフ部プレゼンツ
菌活イベント
美噌~miso de beauty~
大好評の無添加味噌作りイベントレポです
大豆は、前日から水に浸し、圧力鍋で炊き、下準備したものをご用意しています
今回も、そのまま食べて止まらないくらい、とっても美味しい大豆が炊けましたよ

まずは大豆を潰す工程からスタートです。
そして、麹をほぐし、塩と混ぜ合わせます。

そこへ、潰した大豆を入れ、まんべんなく混ぜていくのですが、
ここで、みんなで混ぜ合わせる事で菌が交換され、良い菌、良いお味噌ができるんです

もう一つ大切なポイントは、美味しくなーれという気持ちを込めて混ぜる事
水分を足し、耳たぶ位の固さになるまでしっかりと混ぜ合わせます

皆さんすごく上手で、楽しくおしゃべりをしながらも、いい感じにできましたよ

うまく混ざったら、1つ100gになるように丸め、ハンバーグを作る時のように中の空気を抜き、容器へ詰めていきます。
空気が入ると、カビの原因となるので、容器に入れる時も叩きつけるように入れ、空気が入らないのがポイントです

そして、最後にカビ防止のため、塩を全体にまぶして、ラップをかけ、蓋をしたら出来上がりです

丸の容器は2kg、四角の容器は4kgです
カビがはえにくいため、冬仕込みはより美味しいお味噌が出来上がるんですよ
出来上がりは、5カ月後です。どんなお味噌になるか楽しみですね

このお味噌を食べたら、他のお味噌は食べられなくなりますよ

上質な無添加の安心、安全材料で作るお味噌作りは毎回大好評のため、冬仕込みのお味噌作りを年明けにもう一度開催する予定です
今回ご都合の合わなかった方、もう一度冬に仕込みたい方、初めての方
ご参加お待ちしています

ご参加頂きました皆様、ありがとうございました
Kmamayours SNS

今回4回目となるオーガニックライフ部プレゼンツ

菌活イベント

美噌~miso de beauty~
大好評の無添加味噌作りイベントレポです

大豆は、前日から水に浸し、圧力鍋で炊き、下準備したものをご用意しています

今回も、そのまま食べて止まらないくらい、とっても美味しい大豆が炊けましたよ



まずは大豆を潰す工程からスタートです。
そして、麹をほぐし、塩と混ぜ合わせます。


そこへ、潰した大豆を入れ、まんべんなく混ぜていくのですが、
ここで、みんなで混ぜ合わせる事で菌が交換され、良い菌、良いお味噌ができるんです



もう一つ大切なポイントは、美味しくなーれという気持ちを込めて混ぜる事

水分を足し、耳たぶ位の固さになるまでしっかりと混ぜ合わせます



皆さんすごく上手で、楽しくおしゃべりをしながらも、いい感じにできましたよ


うまく混ざったら、1つ100gになるように丸め、ハンバーグを作る時のように中の空気を抜き、容器へ詰めていきます。
空気が入ると、カビの原因となるので、容器に入れる時も叩きつけるように入れ、空気が入らないのがポイントです



そして、最後にカビ防止のため、塩を全体にまぶして、ラップをかけ、蓋をしたら出来上がりです



丸の容器は2kg、四角の容器は4kgです

カビがはえにくいため、冬仕込みはより美味しいお味噌が出来上がるんですよ

出来上がりは、5カ月後です。どんなお味噌になるか楽しみですね


このお味噌を食べたら、他のお味噌は食べられなくなりますよ


上質な無添加の安心、安全材料で作るお味噌作りは毎回大好評のため、冬仕込みのお味噌作りを年明けにもう一度開催する予定です

今回ご都合の合わなかった方、もう一度冬に仕込みたい方、初めての方

ご参加お待ちしています


ご参加頂きました皆様、ありがとうございました

Kmamayours SNS



No:792
この記事が気になったらシェアしてね!
Kmamayours SNS フォローしてね!