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オーガニックライブ部主催!~美噌de beauty~お味噌作りイベントレポ☆

こんにちは、Kmamayoursです

オーガニックライフ部が主催する菌活イベント

美噌~miso de beauty~開催しました


たくさんのリクエストを頂く大人気のお味噌作りです

前日から水に浸した大豆を当日圧力鍋で炊き下準備したものをご用意しています
今回も、ふっくら美味しい大豆が炊けましたよ 

麹は二種類、米麹と麦麹を混ぜます。

  

美味しさの秘密はこだわりの素材にもあります

 

まずは大豆を潰す工程からスタート!
麹を混ぜ合わせほぐし、塩と混ぜ合わせます。

  

そこへ、潰した大豆を入れ、まんべんなく混ぜます。
ここで、みんなで混ぜ合わせる事で常菌が交換さ良い菌、良いお味噌ができるんです

参加した方の菌が交換されるので、今日のお味噌は世界に一つですよ

 

美味しくなーれという気持ちを込めて混ぜる事で、さらに美味しいお味噌に仕上がります

 

うまく混ざったら、1つ200gになるように丸めハンバーグを作る時のように中の空気を抜き容器へ詰めていきます。
カビの原因となるので、容器に入れる時も叩きつけるように入れて空気が入らないのがポイントです

 

そして、カビ防止のためにまんべんなく塩をまぶし、ラップをかけ蓋をしたら出来上がりです
 

今回も良い状態のお味噌に仕上がりました

できあがりは3、4カ月後です



 
どんなお味噌になるか楽しみですね
ご参加頂いた皆様、ありがとうございました



Kmamayours SNS

      

「 美噌~miso de beauty」オーガニックライフ部主催菌活イベント開催★

皆様、こんにちは

すっかり春になりましたね
リクエストの多かった大好評のオーガニックライフ部主催!菌活イベント
美噌~miso de  beauty~を開催催します



原材料は無添加!
上質&安全材料でカラダもココロも喜ぶ
無添加お味噌作りです

味噌
には

・コレステロールの抑制
・がん予防
・腸整作用
・美肌効果
・シミ&ソバカス予防
・放射能物質除去
・免疫力UP
などなど

【医者に金を払うよりも味噌屋に払え】と
言うことわざがあるくらい味噌のパワーは偉大です

そんなお味噌をご自身の手で大事に大事に
愛情を持って作ってみませんか?


最近注目されている【育菌(イクキン)】

育菌とは・・常在菌と言われる本来人間が
持っている善玉菌などを育てることにより
体や肌に優れた効果をもたらすこと。

お味噌を作るときに皆さんで混ぜることにより
良い菌の交換ができ更にエネルギーいっぱいの
お味噌を作ることができます。

特に!皆さんでワイワイ楽しく作ると
出来上がりのお味噌からも笑顔がこぼれます。



毎回大好評のお味噌
自慢のお味噌になる事間違いないです

 
 

少人数制のため、みんなでワイワイ
楽しくお味噌を作りましょ~

 

お料理好きな方
家族に上質なものを食べてもらいたい方
初めてだけど自分でお味噌を作ってみたい方

などなど、ご興味のある方は是非一度ご参加頂けると
お味噌への考えもきっと変わるはずです




【詳細】
日時:4月11日(日曜)

時間:10:30~12:00(受付10:15~)

場所:天神近辺(お申し込みされた方にお伝えします)

参加費:お味噌2kg→4,200円(容器込み)
                 お味噌
4kg→7,500円(容器込み)

締切:4/8(木曜)
    
持ち物:エプロン・タオル

定員になり次第、締め切りとなりますので
お早目のお申し込みをお待ちしています



お申し込みはこちら


皆様のご参加お待ちしています


お味噌作りレポ↓
http://www.k-mama.net/blog/413.html

オーガニックライブ部主催!~美噌de beauty~第6弾!無添加味噌作りイベントレポ☆

こんにちは、Kmamayoursです

オーガニックライフ部が主催する菌活イベント


今回6回目となるお味噌作りを開催しました

美噌~miso de beauty~

毎回、無添加の味噌作りは大好評で
リピートして頂く方が多い大人気のイベントです



大豆は、前日から水に浸し、当日圧力鍋で炊き
下準備したものをご用意しています

今回も、そのまま食べて止まらないくらい
ふっくら美味しい大豆が炊けましたよ 

麹は二種類、米麹と麦麹を混ぜます。

 

   

まずは大豆を潰す工程からスタートです。
そして、麹を混ぜ合わせほぐし、塩と混ぜ合わせます。

   

そこへ、潰した大豆を入れ、まんべんなく混ぜます。
ここで、みんなで混ぜ合わせる事で常菌が交換され
良い菌、良いお味噌ができるんです

今日参加した方の菌が交換されるので
今日のお味噌は世界に一つですよ

 

美味しくなーれという気持ちを込めて混ぜる事で
美味しいお味噌に仕上がります


大豆の煮汁を足し、耳たぶ位の固さになるまで
しっかりと混ぜ合わせます!

全体的にしっかり混ぜ、真剣ながらも
楽しく会話も弾みます


うまく混ざったら、1つ100gになるように丸め
ハンバーグを作る時のように中の空気を抜き
容器へ詰めていきます。

 

空気が入ると、カビの原因となるので
容器に入れる時も叩きつけるように入れ
空気が入らないのがポイントです

 

そして、最後にカビ防止のため、塩を全体にまぶして
ラップをかけ、蓋をしたら出来上がりです



 

管理がしやすいこの時期はお味噌を作りやすい時期です。
出来上がりは、5カ月後
どんなお味噌になるか楽しみですね

このお味噌を食べたら、他のお味噌はたべられなくなる
と皆さんおっしゃいます

インスタ投稿を見て次回の予約まで頂きました


お味噌作りは少人数制で告知後すぐ定員になるため
早めのお申し込みがおススメです

ご参加頂きました皆様、ありがとうございました


Kmamayours SNS

      

~冬仕込み~「 美噌~miso de beauty」オーガニックライフ部主催菌活イベント開催★

こんにちは、Kmamayoursです

大好評のオーガニックライフ部主催!菌活イベント
美噌~miso de  beauty~開催します

お味噌作りに最適な~冬仕込み~です


原材料は無添加!
上質&安全材料でカラダもココロも喜ぶ
無添加お味噌作りです

味噌
には

・コレステロールの抑制
・がん予防
・腸整作用
・美肌効果
・シミ&ソバカス予防
・放射能物質除去
・免疫力UP
などなど

【医者に金を払うよりも味噌屋に払え】と
言うことわざがあるくらい味噌のパワーは偉大です

そんなお味噌をご自身の手で大事に大事に
愛情を持って作ってみませんか?


最近注目されている【育菌(イクキン)】

育菌とは・・常在菌と言われる本来人間が
持っている善玉菌などを育てることにより
体や肌に優れた効果をもたらすこと。

お味噌を作るときに皆さんで混ぜることにより
良い菌の交換ができ更にエネルギーいっぱいの
お味噌を作ることができます。

特に!皆さんでワイワイ楽しく作ると
出来上がりのお味噌からも笑顔がこぼれます。



毎回大好評のお味噌
自慢のお味噌になる事間違いないです

 
 


少人数制のため、みんなでワイワイ
楽しくお味噌を作りましょ~

 

お料理好きな方
家族に上質なものを食べてもらいたい方
初めてだけど自分でお味噌を作ってみたい方

などなど、ご興味のある方は是非一度ご参加頂けると
お味噌への考えもきっと変わるはずです




【詳細】
日時:2月4日(火曜)

時間:12:00~14:00

場所:天神近辺(お申し込みされた方にお伝えします)

参加費:お味噌2kg→4,200円(容器込み)
                 お味噌
4kg→7,500円(容器込み)
    
持ち物:エプロン・タオル

定員になり次第、締め切りとなりますので
お早目のお申し込みをお待ちしています

※定員に達したため、一旦締切致します。

お申し込みはこちら

※備考欄に2kgまたは4kgどちらかの
ご記入をお願いします。


※お申し込み後、場所の詳細と、参加費(お味噌代)の
ご入金先案内メールを差し上げますので
お手続き、ご確認をお願い致します。

皆様のご参加、お待ちしています




第1弾、お味噌作りレポ↓
http://www.k-mama.net/blog/413.html

第2弾、お味噌作りレポ↓
http://www.k-mama.net/blog/439.html

第3弾、お味噌作りレポ↓
http://www.k-mama.net/blog/466.html

甘酒作り&ランチ会レポ↓
http://www.k-mama.net/blog/431.html

第4弾お味噌作りレポ↓
https://www.k-mama.net/blog/491.html



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オーガニックライブ部主催!無添加味噌作りイベントレポ☆

こんにちは、Kmamayoursです

オーガニックライフ部が主催する菌活イベント

今回5回目となるお味噌作りを開催しました

美噌~miso de beauty~

毎回、無添加の味噌作りは大好評です

 

大豆は、前日から水に浸し、圧力鍋で炊き、下準備したものをご用意しています

今回も、そのまま食べて止まらないくらい、とっても美味しい大豆が炊けましたよ

 

 

まずは大豆を潰す工程からスタートです。
そして、麹をほぐし、塩と混ぜ合わせます。

 


そこへ、潰した大豆を入れ、まんべんなく混ぜます。
ここで、みんなで混ぜ合わせる事で菌が交換され、良い菌、良いお味噌ができるんです

 

もう一つ大切なポイントは、お味噌は生きています!
美味しくなーれという気持ちを込めて混ぜる事で美味しいおみそお味噌に仕上がりますよ


大豆の煮汁、水分を足し、耳たぶ位の固さになるまでしっかりと混ぜ合わせます

 

お味噌を作りながら会話も弾みます

うまく混ざったら、1つ100gになるように丸め、ハンバーグを作る時のように中の空気を抜き、容器へ詰めていきます。




空気が入ると、カビの原因となるので、容器に入れる時も叩きつけるように入れ、空気が入らないのがポイントです

 

 

そして、最後にカビ防止のため、塩を全体にまぶして、ラップをかけ、蓋をしたら出来上がりです

 



カビがはえにくいため、冬仕込みはより美味しいお味噌が出来上がるんですよ

出来上がりは、5カ月後です。どんなお味噌になるか楽しみですね

このお味噌を食べたら、他のお味噌は食べられなくなりますよ




ご参加頂きました皆様、ありがとうございました






第1弾、お味噌作りレポ↓
http://www.k-mama.net/blog/413.html

第2弾、お味噌作りレポ↓
http://www.k-mama.net/blog/439.html

第3弾、お味噌作りレポ↓
http://www.k-mama.net/blog/466.html

甘酒作り&ランチ会レポ↓
http://www.k-mama.net/blog/431.html






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