公式ブログ

無添加味噌作りイベントレポ☆

こんにちは、Kmamayoursです


今回4回目となるオーガニックライフ部プレゼンツ

菌活イベント

美噌~miso de beauty~

大好評の無添加味噌作りイベントレポです

大豆は、前日から水に浸し、圧力鍋で炊き、下準備したものをご用意しています

今回も、そのまま食べて止まらないくらい、とっても美味しい大豆が炊けましたよ

 

まずは大豆を潰す工程からスタートです。
そして、麹をほぐし、塩と混ぜ合わせます。

 


そこへ、潰した大豆を入れ、まんべんなく混ぜていくのですが、
ここで、みんなで混ぜ合わせる事で菌が交換され、良い菌、良いお味噌ができるんです

 

もう一つ大切なポイントは、美味しくなーれという気持ちを込めて混ぜる事


水分を足し、耳たぶ位の固さになるまでしっかりと混ぜ合わせます

 

皆さんすごく上手で、楽しくおしゃべりをしながらも、いい感じにできましたよ



うまく混ざったら、1つ100gになるように丸め、ハンバーグを作る時のように中の空気を抜き、容器へ詰めていきます。
空気が入ると、カビの原因となるので、容器に入れる時も叩きつけるように入れ、空気が入らないのがポイントです

 


そして、最後にカビ防止のため、塩を全体にまぶして、ラップをかけ、蓋をしたら出来上がりです

 

丸の容器は2kg、四角の容器は4kgです

カビがはえにくいため、冬仕込みはより美味しいお味噌が出来上がるんですよ

出来上がりは、5カ月後です。どんなお味噌になるか楽しみですね



このお味噌を食べたら、他のお味噌は食べられなくなりますよ

上質な無添加の安心、安全材料で作るお味噌作りは毎回大好評のため、冬仕込みのお味噌作りを年明けにもう一度開催する予定です

今回ご都合の合わなかった方、もう一度冬に仕込みたい方、初めての方

ご参加お待ちしています



ご参加頂きました皆様、ありがとうございました






第1弾、お味噌作りレポ↓
http://www.k-mama.net/blog/413.html

第2弾、お味噌作りレポ↓
http://www.k-mama.net/blog/439.html

第3弾、お味噌作りレポ↓
http://www.k-mama.net/blog/466.html

甘酒作り&ランチ会レポ↓
http://www.k-mama.net/blog/431.html





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美噌~miso de beauty~オーガニックライフ部主催菌活イベント開催します!

こんにちは、Kmamayoursです


大好評のオーガニックライフ部主催!菌活イベント

美噌~miso de  beauty~開催します





原材料は無添加!
上質&安全材料でカラダもココロも喜ぶお味噌作りです

味噌には

・コレステロールの抑制
・がん予防
・腸整作用
・美肌効果
・シミ&ソバカス予防
・放射能物質除去
・免疫力UP
などなど

【医者に金を払うよりも味噌屋に払え】と言うことわざがあるくらい味噌のパワーは偉大です

そんなお味噌を
ご自身の手で大事に大事に愛情を持って作ってみませんか?
最近注目されている【育菌(イクキン)】

育菌とは・・常在菌と言われる本来人間が持っている善玉菌などを育てることにより体や肌に優れた効果をもたらすこと。

お味噌を作るときに皆さんで混ぜることにより良い菌の交換ができ、更にエネルギーいっぱいのお味噌を作ることができます。

特に!皆さんでワイワイ楽しく作ると出来上がりのお味噌からも笑顔がこぼれます。


 

毎回大好評のお味噌自慢のお味噌になる事間違いないです

 

 

少人数制のため、みんなでワイワイ楽しくお味噌を作りましょ~

お料理好きな方、家族に上質なものを食べてもらいたい方、初めてだけど自分でお味噌を作ってみたい方
などなど、ご興味のある方は是非一度ご参加頂けるとお味噌への考えもきっと変わるはずです

皆様のご参加、お待ちしています

【詳細】

日時:12月5日(火曜)

時間:10:30~12:30

場所:天神近辺(お申し込みされた方にお伝えします)

参加費:2kg→4,000円(容器込み)
                 
4kg→7,000円(容器込み)
    

持ち物:エプロン・タオル
容器持ち込みの方は仕込み容器

定員となりましたので、受付を終了致します!



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オーガニックライフ部★無添加お味噌作り!イベントレポ

こんにちは、Kmamayoursです


大好評オーガニックライフ部プレゼンツ

美噌~miso de beauty~

無添加お味噌作り第3弾!を開催しましたよ


前日から、大豆を水に浸し、圧力鍋で炊き、下準備をして当日に備えます

大豆の皮が上にくっつき、美味しく炊けましたよ

 

今回の素材は、

・米麹は福岡産
・麦麹は佐賀産の大麦
・大豆は北海道産の特選大豆
・お塩は天日塩のシママース

拘りの材料を使用しましたよ


当日は、大豆を潰す工程からスタートです

 



そこから、麹をほぐし、塩と混ぜる工程へと進みます

 

そこに、大豆を混ぜ合わせ、ここからがポイントです

みんなで混ぜ合わせることで、菌が交換され、良い菌、良いお味噌ができるんですよ

 


水分が足らない時は、大豆の煮汁を少し入れ、耳たぶ位の固さになるまでしっかりと混ぜ合わせます。

 

そして、一つ100gになるよう丸め、ハンバーグの要領で、中の空気を抜きます。

 

さらに、空気が入らないよう、容器に叩きつけながら入れていきます。
空気が入るとカビの原因となるのでしっかりと

最後に、カビ予防のため、塩を全体にまぶします。

 

ラップをかけ、蓋をしたら出来上がりです

みんなで作ったお味噌が、これから発酵して美味しいお味噌になりますよ~

どんなお味噌になるか楽しみですね

 



ご参加頂いた皆様、ありがとうございました

ご自宅でも簡単にできるので、是非チャレンジしてみてくださいね



下準備がなく手がかからず作れるのも魅力です

お味噌作りは、定期開催していきますので、作ってみたい方は是非お待ちしています

みんなで、楽しく菌の交換をして、安全で美味しいお味噌を作りましょう


 


オーガニックライフ部は
皆様により良い生活を送って頂くためにおススメライフスタイルの情報発信や、イベントを開催しています

皆様が笑顔で前向きに楽しい日々を過ごせますように

Kmama organic life部一同




関連ブログもお楽しみ下さい

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オーガニックライフ部プレゼンツ☆第3弾!美噌〜味噌作りイベント開催!

こんにちは、Kmamayoursです


Kmama organic life部 プレゼンツ 菌活イベント

美噌~miso de beauty~ 美人のヒミツは菌にあった!!!


大好評のお味噌作り、第3弾を開催します


上質&安全材料でカラダもココロも喜ぶお味噌づくり




ふだん何気なく口にしているお味噌ですが・・・
皆さまお味噌の素晴らしさをご存知ですか??

味噌には

・コレステロールの抑制
・がん予防
・腸整作用
・美肌効果
・シミ&ソバカス予防
・放射能物質除去
・免疫力UP
などなど

【医者に金を払うよりも味噌屋に払え】と言うことわざがあるくらい味噌のパワーは偉大です!!

そんなお味噌を
ご自身の手で大事に大事に愛情を持って作ってみませんか?

きっとお味噌に対する考え方が変わるはずです!!

最近注目されている【育菌(イクキン)】

※育菌とは・・常在菌と言われる本来人間が持っている善玉菌などを育てることにより体や肌に優れた効果をもたらすこと。

お味噌を作るときに皆さんで混ぜることにより良い菌の交換ができ、更にエネルギーいっぱいのお味噌を作ることができます。

特に!皆さんでワイワイ楽しく作ると出来上がりのお味噌からも笑顔がこぼれます。

お味噌作りはお子様連れ大歓迎です

お味噌作りを通して食への興味、食べれる事の有り難さなど、
昔から受け継がれる大切な日本の伝統食を将来を担う子供たちに伝えていきたいと考えております。


 


※前回の味噌作りの様子
味噌作りレポはこちら↓
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お味噌づくりのイベント詳細はこちら↓
~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・

美噌~miso de beauty~
●無添加味噌作り●

【日時】

2月22日(水曜)

お味噌作り10:30〜12:30


【場所】
●goen
http://rentalspace-goen.com/

【住所】
福岡市中央今泉1-20-22-301
西鉄福岡(天神)駅より徒歩5分
国体道路沿い
※エレベーターはございませんので、ご注意ください。
 
わかりやすい行き方はこちら↓
http://ameblo.jp/goen-ni-kansha-fukuoka/entry-11248838875.html

TEL:080-4366-2735

【料金】

4,000円(当日払い)お釣りのないようご準備下さい。
※材料費込み、お味噌約2kgお持ち帰りできます。

【材料】
・米麹 福岡産
・麦麹 佐賀産の大麦
・大豆 北海道産の特選大豆
・お塩 天日塩のシママース

全て国産の素材を使用します


【持ち物】
・エプロン
・ハンドタオル
 
 お子様連れOK

※2/16(木曜)締め切りです

お申し込みはこちら↓↓↓

http://www.k-mama.net/ticket/


【お申し込み迄の流れ】


サイトのお申し込みボタンからお申し込みされてください!
担当者から折り返し、返信メールを送信いたします。
ご予約確定
※メールアドレスやお電話番号は連絡事項に使います。必ず日常使用しているものをご記入ください。


~~~◆◇キャンセルについて◇◆~~~

材料の手配等がございます。
開催時刻の2日前からキャンセル料が発生します。
2日~1日前迄 料金の50%
当日キャンセル 100%のキャンセル料をいただきます。

*******************

お味噌はみんなで作ると楽しいのです

ワクワク菌を皆さまで共有しカラダもココロも健康に美しくなりましょう

皆さまと愛情たっぷりのお味噌作りが出来ることを楽しみにしています。
自慢のお味噌をになる事間違いないです!!

********************

味噌を通じてご縁に感謝いたします。
Kmama organic life部一同





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宮崎県!たかはる魅力発見ツアーレポ☆

こんにちは、kmamayoursです


先日、オーガニックライフ部で活動するsayakaが参加した


たかはる魅力発見ツアー第1弾


アーユルヴェーダ&ヨガ・リトリートin高原
~霧島山の雄大な自然に包まれながら五感を癒すデトックス体験~

の体験レポをご紹介します


大自然に包まれた【たかはる】

ツアーの日は、お天気にも恵まれ、青空と緑とおいしい空気に、さっそく癒されます

 


1日目のランチは、イタリアンレストラン、カプチーノさんへ

鳥の声と、風の音しか聞こえないほど静かな場所で、癒されながら美味しく頂きました



ランチの後は、皇子原公園のコテージへ

一人一棟に泊まれるという贅沢さ




1日目のたかはる観光スポット巡りは、
古くから、商売繁盛、畜産、縁結びの神様として庶民の信仰を集めている由緒ある
霞神社

長い階段を登り、神社に到着
そこから見れる景色も絶景です

なんと!見ると御利益があると言われる、白蛇を見ることができたそうですよ
※白蛇の写真はNGだそうです。

何百回、何前回きてもほとんど見れないそうです

御利益ありそうですね

 


そして、次は、原木椎茸を作られている田中椎茸、茸ちゃん家へ行き、
原木栽培の現場の見学、試食会へ

  

椎茸のスープに、アヒージョ、ピザ生地の代わりにした椎茸ピザ

  


なんと、シェトランのシェフとコラボして作られた椎茸アイスまで

あまりの美味しさに、購入したようです

 


夕食は、参加者全員で、アユ―ルヴェーダの先生の指導のもと、
アーユルヴェーダ食を作りました

 


無塩バターからギ―を作ったり、米とお豆のお粥キチュリとお芋とジャガイモで野菜のサブジを


  

そして、1日目の締めは、極楽温泉へ
泉質は炭酸で垢着色の鉄分が多いお湯で、お肌もすべすべになったようです

 


ツアー2日目は、早朝ヨガの前に白胡麻オイルのうがいからスタートです

口臭予防にもなるそうですよ


それから、アーユルヴェーダのオイルでヘッドマッサージをします

 

続いては、ヨガ
ここでは、体を動かすヨガではなく、
チャクラを開いたり、大声で笑ったりという、自分と向き合うヨガだったようで、体も心もスッキリしたそうです

 


2日目の朝食は、アーユルヴェーダ食の牛乳粥、昼食はまたみんなで作ります

 

昼食は、全粒粉でチャパティを作り、野菜たっぷりのカレーを

 


2日目の楽しみは、もちろんアーユルヴェーダ

たかはる在住の、アーユルケアはうす モークシャの幸田麻紀先生によるもの

マッサージには、ヴァータに合う数種類の薬草をブレンドされたオイルとセサミオイルがブレンドされたオイルでマッサージ

一人200mlのオイルを使った贅沢なオイルマッサージです

幸田先生からは、体の不調や改善方法などを教えて頂けたようですよ




2日間によるツアーで、体に良いものだけを取り入れ、毒を出していったため、
好転反応が始まったそうです

体は、正直に応えてくれますね



今回のたかはるツアーで、たかはるの素晴らしい魅力をたくさん感じ、自分と向き合う貴重な旅となったそうです

アーユルヴェーダやエステなど興味のある方は、是非一度、宮崎県のたかはるに、足を運んでみてくださいね


東武トップツアーズが企画する
たかはる魅力発見ツアー第2弾

2017年2月18日(土曜)~2月19日(日曜)です


東武トップツアーズ宮崎支店のHPを要チェック

http://tobutoptours.jp/shop/3711/takaharu/






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